Det var i august at Ulvingruppen begjærte seg selv konkurs. Selskapet hadde på det aktuelle tidspunktet ansvaret for restaurantdriften både ved Rockheim og Ringve museum.
Etter konkursbegjæringen ble de to serveringstedene stengt med umiddelbar virkning. Nå er imidlertid serveringen ved Tordenskiold Kro oppe og går.
-Vi har valgt å videreføre kroas to store fordeler, nemlig hjemmelagede kaker og de store smørbrødene, forteller daglig leder Kristin Brå Johansen (37)
For i følge Johansen tar man ingen snarveier.
-Vi lager alt fra grunnen av, også majonesen. Her er det ingen Toro-løsninger.
Servitør Emilie Iversen (23) er enig.
-Tordenskjold kro er kjent for god mat. Den tradisjonen vil vi videreføre.
Selv om Brå Johansen i dag står som daglig leder av Tordenskjold kro er det ennå ikke avgjort hvem som skal drive serveringsstedet fremover.
-Vi driver midlertidig ut oktober, så er det opp til MiST, Museene i Sør Trøndelag, hvem man ønsker skal drive stedet videre fremover, forteller Brå Johansen.